一碗过桥米线是多少人对云南的第一印象。其实，过桥米线并非出自昆明，且传入昆明的时间也不算太久。可就是这样一碗汤底浓郁、食材丰富的米线，却列入了昆明市重要非物质文化遗产，在吃下一碗过桥米线的同时，也得到文化上的享受。

说起小锅米线，这是昆明人最喜欢的米线吃法了。相比起过桥米线的丰富，小锅米线就要逊色很多，但依然以充足的调料，香浓的汤头，以及在铜锅里热情的欢腾，让昆明人一次次见证了一碗米线最骄傲的巅峰时刻！

说起小锅，那自然也有大锅米线。大锅米线是最便捷的吃法，将米线烫熟，捞起盛汤放上酱冒即可。不过大锅米线的花样完全来自于它的酱冒，肠旺、焖肉、脆哨、三鲜、炸酱、鳝鱼、叶子等，完全可以一个不星期不带重的。

昆明最著名的小吃之一。冬菜、韭菜末、酱料、辣椒等食材，浇在嫩白的豆腐上，与米线相拌，一口下去，爽滑中带着些咸香。这豆花米线就是食物中的哈姆雷特，一千家店有一个秘制配方，有一千个不容拒绝的味道。

这该是夏季没有人能拒绝的味道。佐料鲜香、酸甜，要是在米线上再来那么几块豌豆粉更是点睛之笔，一口咬下，瞬间消弭于唇齿间，使人欲罢不能，美好的味道让夏天也没那么难熬。